Para este fin de semana aprovechando la celebración de la V Ruta de la Tapa de Invierno hemos añadido un menú especial a los de fin de semana (Las Bodas de Camacho). Un guiso que esta basado en el relato del capitulo XX de la 2ª parte del Quijote, en el que después de comerse los invitados las viandas preparadas para tal evento, Camacho les da rienda suelta a los cocineros, trabajadores y criados para preparar un guiso con lo que había en los corrales de la finca.
No hace mucho tiempo este guiso es el que se preparaba en las bodas manchegas.
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