lagunas de villafranca de los caballeros ENTORNO

El restaurante se encuentra dentro de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafranca de los caballeros en los Humedales Manchegos

lagunas de villafranca de los caballeros LE PETIT MENU

Como restaurante que somos dedicamos una parte muy importante a la elaboración de menús y nos pareció buena idea representarlo en la tapa.
como entrante un pastel de salmón, como plato fuerte un kohlrolander plato típico en Alemania y que para nuestros oídos sonaría algo así como "culgulare" y para finalizar como postre unos trocitos de melón de nuestra huerta manchega.

siento que la foto sea de poca calidad, prometo poner una en condiciones y explicar un poco de que esta compuesto cada cosa.

lagunas de villafranca de los caballeros FIN DE SEMANA DE LA TAPA

Antes de emprender esta aventura, sabia que en hostelería se trabajaban muchas horas al día, pero estoy comprobando que mis cálculos estaban pos debajo de la realidad, se trabajan mas horas de las que tiene el día,  (a veces hasta en sueños se continua la tarea).
Por ese motivo me ha sido imposible empezar a escribir en el blogs, pero quiero hacerlo hoy en un día muy especial para los que trabajamos en el.
Es el fin de semana de la tapa donde la gente trastea de un bar a otro probando los ingeniosos y ricos pinchos que los hosteleros de este pueblo hemos creado con mucha ilusión, nosotros hemos creado una que esperamos guste a todos los que quiera
n probarla, la hemos llamado "le petit menú".